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產(chǎn)品中心

不銹鋼酒柜有哪些優(yōu)點

像所有天然及易腐爛的食品一樣,酒會因它的周圍環(huán)境因素產(chǎn)生變化。涼爽的儲存環(huán)境,恒定的溫度保證了酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退。這也是為什么酒愛好者選擇酒柜來儲酒的主要原因。

1、平直擺放
酒瓶應始終平直擺放儲藏,以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度,以及酒瓶良好的密封作用,避免空氣進入導致酒氧化、熟化。酒瓶豎直擺放儲藏時,酒和軟木塞之間易存在空隙。因此酒平直擺放最佳,擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位。

2、溫度恒定和一致性
溫度是儲藏酒的重要因素之一,同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC,以至無論環(huán)境溫度如何變化,都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。

3、濕度
相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環(huán)境。但是,相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低,空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化酒,酒水也會滲入軟木塞;如濕度偏高會產(chǎn)生異味,同時損壞標簽。

4、振動
頻繁的振動會干擾酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著酒的儲存時間而自然產(chǎn)生,但可能因受振動而重新變回到液態(tài),受到抑制。另外振動也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機制冷系統(tǒng),配上防震橡膠墊圈,溫度控制更精確同時不產(chǎn)生凝露,精心呵護典藏名酒。

5、空氣流通
在潮濕的環(huán)境中,空氣的流通主要是防止細菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味,強烈的氣味穿透軟木塞改變酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風扇吸收新鮮空氣,均勻疏散空氣防止滋生細菌。

6、紫外光
紫外線破壞有機化合物可使酒早熟或老化,尤其丹寧酸,它主要影響著酒的芳香,味道以及結(jié)構(gòu),以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道;因此酒最好儲藏在沒有光線的地方,尤其是對名貴的酒,注意避免陽光,特別是照明燈光,因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。一般酒柜內(nèi)的LED燈不僅是照明設(shè)備,因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇,它的另一個好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。

為了保存葡萄酒的良好品質(zhì),把葡萄酒儲存在酒柜里是不錯的選擇。因為酒柜能滿足恒溫、恒濕、避光、防震等儲存葡萄酒必需的條件,酒柜不但是儲酒的好設(shè)備,還是家中一道亮麗的風景線


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