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商品檢驗的方法主要有感官檢驗法、理化檢驗法和生物學檢驗法等。 感官檢驗 又稱為感官分析、感官檢查和感官評價，它是利用人的感覺器官作為檢驗器具，對商品的色、香、味、形、手感、音色等感官質(zhì)量特性，作出判斷和評價的檢驗方法。
1、外觀品質(zhì)檢驗：是指對商品外觀尺寸、造型、結構、款式、表面色彩、表面精度、軟硬度、光澤度、新鮮度、 成熟度 、氣味等的檢驗。 2、內(nèi)在品質(zhì)檢驗：指對商品的化學組成、性質(zhì)和等級等技術指標的檢驗。 規(guī)格表示同類商品在量（如體積、容積、面積、粗細、長度、寬度、厚度等）方面的差別，與商品品質(zhì)優(yōu)次無關。 如鞋類的大小、 纖維的長度 和粗細、玻璃的厚度和面積等規(guī)格，只表明商品之間在量上的差別，而 商品品質(zhì) 取決于品質(zhì)條件。 商品規(guī)格是確定 規(guī)格差價 的依據(jù)。 由于商品的品質(zhì)與規(guī)格是密切相關的兩個質(zhì)量特征，因此，貿(mào)易合同中的 品質(zhì)條款 中一般都包括了規(guī)格要求。 它們是買賣雙方成交商品的基本計量和計價單位，直接關系著雙方的 經(jīng)濟利益 ，也是 對外貿(mào)易 中最敏感而且容易引起爭議的因素之一。
商品安全檢驗是指電子電器類商品的漏電檢驗，絕緣性能檢驗和X光輻射等。 商品的衛(wèi)生檢驗是指商品中的有毒有害物質(zhì)及微生物的檢驗。 如 食品添加劑 中砷、鉛、鎘的檢驗，茶葉中的農(nóng)藥殘留量檢驗等。