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將食品檢測的最終結果作為依據，對消費者進行引導，使消費者可以樹立正確的食品消費理念，從而讓消費者可以養成自我保護意識，提高自我保護能力。 在具體工作期間，要對食品安全檢測流程進行規范，做好相應的科學檢測，將真實評價內容及時反饋給相應的生產企業，并對后續相應工作的開展加以指導，企業以此為依據，不斷提升食品質量，實現對整個行業持續生產的合理規劃，使食品安全水平可以得到進一步提升，為食品行業的健康、良性發展提供強有力的支持。 近幾年，食品檢測不到位、食品生產企業法律意識薄弱，導致食品安全事件時有發生，不僅會引起消費者信任危機，使消費者與食品生產企業之間的矛盾激化，導致社會出現波動；而且還會導致國家的整體形象遭到破壞，會對食品行業邁向國際市場帶來較為嚴重的阻礙。
通過對合理的食品質量檢測技術的應用，從而對食品本身是否存在問題進行全面檢測，從根本上杜絕問題食品的出現，確保消費安全。 將食品檢測的最終結果作為依據，對消費者進行引導，使消費者可以樹立正確的食品消費理念，從而讓消費者可以養成自我保護意識，提高自我保護能力。
在食品質量檢測中，需要應用到先進且精密的儀器設備，不過由于檢測機構大都對檢測儀器及設備的維護與管理不夠重視，致使這些檢測儀器和設備因長期得不到有效的維護，造成精度下降，甚至頻繁出現故障等情況。 加之從事食品檢測工作的人員學歷普遍不高，其專業能力相對有限，導致經常因操作失誤而造成檢驗檢測結果不夠準確，甚至出現檢測結果錯誤等現象。 此外，食品檢測在工作環境方面相對較差，在薪資待遇方面也不夠優越，這就導致其很難吸引和留住高素質、高能力的專業化人才，且就目前而言，我國現有檢驗檢測方法在有效性及靈敏性上還存在著很大的不足，這也是導致檢測結果發生偏差的一大因素。
所有向社會提供食品檢測服務的機構都需要獲得實驗室認可以及省級檢驗機構認定。 可以通過建立國家級別的檢測資質、條件方式用于控制食品檢測機構能力。 其次，除了社會的監督以外，政府部門也要發揮監督與市場引導作用，參照行政許可法要求成立專門的部門用于監督與管理食品檢測單位的資質與行為。